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Haricots secs en saupiquet "salpiquet de mongetes". Plat traditionnel de la plaine du Roussillon (Catalogne Nord, France)... Lapin au riz et au safran "conill amb arr safr Un plat de riz et lapin typique de Catalogne, ou comment faire un plat complet et avoir une viande de lapin moelleuse... Nouvelle rubrique, les sp alit de la cuisine Catalane. Tout en images un extrait des sp alit de la cuisine Catalane. Des tr connues "Boles de picolat" a plus confidentielle "Bacalla de Talamanca", un voyage au travers de la Catalogne Sud (Espagne) et Nord (France)... Soupe de l me et magret de canard. Une d cieuse soupe de l mes vari et ses cro s au magret de canard s . Cuisses de poulet r aux pommes de terre et oignons a graisse de canard. Un plat complet et tr nomique (1,91€ la part) en ces temps de crise... Une fa agr le de faire manger des fruits os enfants et m a votre conjoint s’il rechigne eler un fruit... Tarte aux pommes, chocolat, noix de coco. Une d cieuse tarte m nt un fruit de saison, la pomme et l’exotisme de la noix de coco... Tarte aux poireaux, lardons, emmental. Une tarte de saison pour 6 (gourmands) ou 8 personnes pour environ 5 €uros... Petits roul d’endives a Coppa, au miel de ch ignier et bi . Une recette originale d’endives en gratin. Chicons, bi et miel... Endives au gratin a cr fra e et parmesan. Un gratin d’endives (chicons) a cr fra e avec une pointe d’Italie (parmesan)... Un accompagnement id pour une viande blanche, filet de porc, blanc de poulet... Un plat complet qui se suffit ui-m . Bon app t... Courgettes saut "freginat de carbassons". Un plat complet qui se suffit ui-m . De d cieuses courgettes aux lard et oignons. Bon app t... Cœur de sucrine roul au jambon et parmesan Effeuiller l’ext eur des sucrines. Conserver les cœurs entiers. Laver la salade. Bon app t... Lapin au chocolat a catalane "Conill amb xocolata". Adaptation de la recette du li e au chocolat, plat traditionnel en Rossell atalogne Nord) et dans l’Empord Catalogne Sud). L’adjonction de chocolat n’est pas perceptible... Gratter les algues et les parasites sur les coquilles. Laver rande eau (la partie la plus longue de la pr ration). Peler et hacher finement l’oignon... Gratin de pomme de terre fa raclette. Lorsque j’invite des amis autour d’une raclette, je pr is toujours suffisamment de charcuterie et de fromage pour ne pas les rationn Il en reste ous les coups. D’o tte petite recette... Gratin de nouilles au jambon de Bayonne. Un plat rapide et unique pour le soir ccompagner d'une salade et d'un fruit... Peler et laver les pommes de terre. Couper les pommes de terre en d de 1 ,5 cm de c Faite pr uire les d de pommes de terre 6 minutes dans une grande quantit ’eau sal .. Assiette de poivrons et anchois au vinaigre a catalane. Dans la s e des recettes catalanes, un avant go e l' ... Pages : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 |
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