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On sait que le vin est conservé à des paramètres stables (humidité et température). La cave à vin, ou cellier est conçu soit pour recréer artificiellement les conditions d une cave naturelle (par exemple chez soi), soit pour entreposer son vin grâce aux paramètres naturelles. Les locaux des commerçants vendant du vin ou des alcools sont ...
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